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{"body":{"de":"<xml><dl class=\"decidim_awesome-custom_fields\" data-generator=\"decidim_awesome\" data-version=\"0.12.6\">\n<dt name=\"textarea-1761573657182-0\">Was soll entstehen?</dt>\n<dd id=\"textarea-1761573657182-0\" name=\"textarea\"><div>Das Problem:\nErnährung verursacht bis zu 21% der konsumbedingten Klimabelastung in der Schweiz – einer der grössten Hebel im Alltag, doch dieser ist auf keiner Speisekarte sichtbar. \n\nDie Lösung:\nEin einfaches CO₂-Label auf der Speisekarte – mit Farbcode und konkretem CO₂-Wert pro Portion. Kein Verbot, nur Transparenz im Entscheidungsmoment für die Gäste. Gleichermassen erhalten die Restaurants durch das ihnen zur Verfügung gestellte Berechnungstool vollkommene Transparenz und Nachvollziehbarkeit wie sich der CO₂-Wert berechnet.\n\nFeldstudien in Grossbritannien, Schweden und Deutschland zeigen konsistent 1,5–5% Reduktion der Mahlzeitenemissionen durch CO₂-Labels. Die grösste Studie (Lohmann et al., 2022, über 80'000 Mahlzeitenentscheidungen) belegt eine Reduktion von 4,3% pro Mahlzeit. Über hunderte Essen täglich und 365 Tage im Jahr summiert sich das erheblich – bei praktisch null Zusatzkosten.\n\nAktueller Stand &amp; nächste Schritte:\nDas Projekt ist bereits in der Umsetzung: Die Miso Bar Binz (direkt im Pilotquartier) will das CO₂-Label vermutlich bald einsetzen. Das Berechnungstool basiert auf der AGRIBALYSE-Datenbank – open source und wissenschaftlich geprüft. Ziel ist es, direkt von den Nutzenden im Quartier zu lernen, das Tool iterativ zu verbessern und das Modell anschliessend auszuweiten.</div></dd>\n<dt name=\"text-1761573773308-0\">Beispiel</dt>\n<dd id=\"text-1761573773308-0\" name=\"text\"><div></div></dd>\n<dt name=\"select-1761574037657-0\">Bist du eine Einzelperson oder Teil einer Gruppe?</dt>\n<dd id=\"select-1761574037657-0\" name=\"select\"><div alt=\"option-2\">Wir sind eine informelle Gruppe (z.B. Nachbarschaftsgruppe)</div></dd>\n<dt name=\"text-1761573997544-0\">Name</dt>\n<dd id=\"text-1761573997544-0\" name=\"text\"><div>Lara Olms </div></dd>\n<dt name=\"select-1761574151252-0\">Setzt du die Idee allein um oder sucht du noch Mitstreiter*innen?</dt>\n<dd id=\"select-1761574151252-0\" name=\"select\"><div alt=\"option-1\">Ich/wir setzen die Idee selbstständig um</div></dd>\n<dt name=\"text-1761574183758-0\">Beschreibe den/die Ort(e)</dt>\n<dd id=\"text-1761574183758-0\" name=\"text\"><div>Start in Binz und auf weitere Quartiere ausweiten</div></dd>\n</dl></xml>","machine_translations":{"de":"<xml><dl class=\"decidim_awesome-custom_fields\" data-generator=\"decidim_awesome\" data-version=\"0.12.5\">\n<dt name=\"textarea-1761573657182-0\">Was sollte erstellt werden?</dt>\n<dd id=\"textarea-1761573657182-0\" name=\"textarea\"><div>In Amerika müssen alle Restaurants und Bars die Menge an Kalorien eines Gerichts oder Getränks in ihre Speisekarte eintragen, damit Menschen kluge und gesündere Entscheidungen treffen können. Warum nicht denselben Kontext nutzen und es für CO2-Emissionen tun. Es wird sichtbar, wie sehr deine Wahl zu den CO2-Emissionen beiträgt, und die Menschen können sich für die niedrigeren Emissionen entscheiden oder besser erfahren, was mit der CO2-Emission zusammenhängt, was ihnen hilft, sie aufzuklären. Das könnte später auf andere Bereiche wie Kleidung usw. ausgeweitet werden.</div></dd>\n<dt name=\"text-1761573773308-0\">Beispiel</dt>\n<dd id=\"text-1761573773308-0\" name=\"text\"><div></div></dd>\n<dt name=\"select-1761574037657-0\">Reichst du die Idee selbst ein oder als Teil einer Gruppe?</dt>\n<dd id=\"select-1761574037657-0\" name=\"select\"><div alt=\"option-1\">Ich bin eine Einzelperson</div></dd>\n<dt name=\"text-1761573997544-0\">Name</dt>\n<dd id=\"text-1761573997544-0\" name=\"text\"><div>Lara Olms </div></dd>\n<dt name=\"select-1761574151252-0\">Wirst du die Idee selbst umsetzen oder suchst du immer noch nach Komplizen?</dt>\n<dd id=\"select-1761574151252-0\" name=\"select\"><div alt=\"option-2\">Ich bin / wir suchen Mitarbeiter</div></dd>\n<dt name=\"text-1761574183758-0\">Beschreiben Sie den Ort(en)</dt>\n<dd id=\"text-1761574183758-0\" name=\"text\"><div>Ganze Zürcher Stadt, wenn möglich, aber langsam beginnend </div></dd>\n</dl></xml>","en":"<xml><dl class=\"decidim_awesome-custom_fields\" data-generator=\"decidim_awesome\" data-version=\"0.12.6\">\n<dt: name=\"textarea-1761573657182-0\">What should be created?</dt>\n<dd id=\"textarea-1761573657182-0\" name=\"textarea\"><div>The problem:\nNutrition causes up to 21% of consumption-related climate impact in Switzerland – one of the biggest levers in everyday life, but it is not visible on any menu. \n\nThe solution:\nA simple CO₂ label on the menu – with a colour code and a specific CO₂ value per serving. No ban, only transparency at the decision-making moment for the guests. At the same time, the calculation tool provided to restaurants provides them with complete transparency and comprehensibility as to how the CO₂ value is calculated.\n\nField studies in the UK, Sweden and Germany consistently show 1.5–5% reduction in meal emissions through CO₂ labels. The largest study (Lohmann et al., 2022, over 80,000 meal decisions) shows a reduction of 4.3% per meal. Over hundreds of meals a day and 365 days a year, this adds up considerably - with practically zero additional costs.\n\nCurrent status & Next steps:\nThe project is already being implemented: Miso Bar Binz (directly in the pilot district) probably wants to use the CO₂ label soon. The calculation tool is based on the AGRIBALYSE database – open source and scientifically tested. The aim is to learn directly from the users in the neighbourhood, to improve the tool iteratively and then to expand the model.</div></dd>\n<DT name=\"text-1761573773308-0\">example</dt>\n<dd id=\"text-1761573773308-0\" name=\"text\"><div></div></dd>\n<dt: name=\"select-1761574037657-0\">Are you an individual or part of a group?</dt>\n<dd id=\"select-1761574037657-0\" name=\"select\"><div alt=\"option-2\">We are an informal group (e.g. neighborhood group)</div></dd>\n<DT name=\"text-1761573997544-0\">Name</dt>\n<dd id=\"text-1761573997544-0\" name=\"text\"><div>Lara Olms </div></dd>\n<dt: name=\"select-1761574151252-0\">Are you implementing the idea alone or are you still looking for comrades-in-arms?</dt>\n<dd id=\"select-1761574151252-0\" name=\"select\"><div alt=\"option-1\">I/we implement the idea independently</div></dd>\n<DT name=\"text-1761574183758-0\">Describe the place(s)</dt>\n<dd id=\"text-1761574183758-0\" name=\"text\"><div>Expand start in Binz and to other districts</div></dd>\n</dl></xml>"}},"title":{"de":"CO2 Food Guide - Carbon Insights","machine_translations":{"de":"CO2-Lebensmittelleitfaden ","en":"CO2 Food Guide - Carbon Insights"}}}
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